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品尝过易武这些小山头的普洱茶吗?

导读:近些年,古树茶渐为茶友熟知。在易武,落水洞,刮风寨、麻黑寨这些都是大名鼎鼎的村寨,但是易武纵横七百五十平方公里,除了我们熟知的沧海一粟...詳情>>

丁香茶終於登陸香港 還好你沒有放棄

丁香茶終於登陸香港 還好你沒有放棄,有定貨嘅朋友可以取貨,成日斷貨,請盡快到取,香港茶莊地址:深水埗福華街123號美華大廈1A(知樂茶業),地鐵B2出口...詳情>>

普洱熟茶是雲南大葉種曬青毛茶經渥堆發酵而成的,這種發酵是由有益菌參與的一種包括氧化、降解、聚合等一系列的復雜劇烈的生化反應,發酵生成的物質具備獨特的養生功效。所以熟茶除了具備一般茶葉的養生功效之外,還具備其它茶葉所不具備的獨特的養生功效 ... [更多詳情]

發佈時間:2020-05-23

【普洱熟茶】一天當中什麼時候適於喝熟茶?那生茶呢?
什麼時候喝什麼茶,是一個個體差異化比較大的問題。從養生的角度來講,不同的人身體狀況不同,對茶品的選擇上也不盡相同,也就是醫家講的“病萬變,藥亦萬變”! ... [更多詳情]

發佈時間:2020-05-23

【普洱熟茶】熟茶的年份能准確鑒別嗎?怎麼鑒別?首先說明是我認為,我認為普洱茶不論生熟都很難非常准確的鑒別它的存儲年限。類似的問題我早年也請教過有50年以上普洱茶的 ... [更多詳情]

發佈時間:2020-05-23

【普洱熟茶】熟茶是怎麼分級的?是不是級別越高越好?
在計劃經濟時代,一共給普洱熟茶劃分了金芽、宮廷、禮茶、特級、一至十級14個級別,加級外也可以說是15個級別。 ... [更多詳情]

發佈時間:2020-05-23

熟茶的渥堆發酵技術這個小圈子是不是只限雲南人?不是這樣。拿企業主來講,我認識的搞渥堆的企業主有廣東人、福建人、河南人、河北人、山東人、浙江人。從渥堆師傅來講,我 ... [更多詳情]

發佈時間:2020-05-23

熟茶的渥堆發酵技術很神秘,是它的技術難度很大嗎?熟茶的渥堆發酵技術的確神秘。歷史原因造成的。有一段時間是由公#安#部下面的一個局管的,(打出那個局的名字論壇上可能 ... [更多詳情]

發佈時間:2020-05-23

聽說熟茶的發酵很不衛生,是真的嗎?這是對發酵食品的不理解。和所有的發酵食品一樣,熟茶的發酵的衛生是靠菌種的抑制來實現的。當發酵正常進行時,有益菌群在會在酶的催化 ... [更多詳情]

發佈時間:2020-05-23

普洱熟茶的渥堆要往裡面加什麼東西嗎?熟茶發酵的本質是一種有它自身帶有的酶在適於的條件下催化有益菌種快速繁衍而產生的一種極復雜的生物化學反應。 ... [更多詳情]

發佈時間:2020-05-23

普洱熟茶存放久了是不是沒什麼意義?不是這樣。越陳越香的出處就是指熟茶。認為熟茶存放沒有意義的說法來源於認知問題,就好比井底下的青蛙認為天就井口那麼大,是它的認知 ... [更多詳情]

發佈時間:2020-05-23

芽頭熟茶是不是比較不耐發酵?正好相反。芽頭在堆中的發酵熟茶是最慢的,再舉一個極端的例子,要是一堆熟茶發酵過了,就是所謂的燒堆,也有人說碳化,芽頭部分幾乎不受影響 ... [更多詳情]

發佈時間:2020-05-23

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